Συνήθως όταν αναφερόμαστε στη βιταμίνη C, το μυαλό μας πηγαίνει στο πορτοκάλι. Όμως η συνεχής κατανάλωσή του όπως και κάθε διατροφής που χαρακτηρίζεται από έλλειψη ποικιλίας, μπορεί να καταλήξει να είναι βαρετή. παντού. Υπάρχουν τόσες άλλες τροφές που περιέχουν βιταμίνη C σε μεγάλες ποσότητες και να εμπλουτίσουν το καθημερινό σας μενού. Για την ακρίβεια, πολλές από αυτές τις τροφές περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C από το πορτοκάλι και αξίζουν σίγουρα μια θέση στο τραπέζι μας. Πριν αναφερθούμε όμως σε αυτές, ας θυμηθούμε τις δράσεις της βιταμίνης C.

Η βιταμίνη C είναι αναγκαία για τον οργανισμό. Γνωστή και ως ασκορβικό οξύ είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη και αποτελεί ένα από τα πιο γνωστά αντιοξειδωτικά. Ο άνθρωπος, σε αντίθεση με τα περισσότερα θηλαστικά, δεν έχει την ικανότητα να τη συνθέσει, γι’ αυτό και είναι απαραίτητο να την προσλάβει από τις τροφές.

Βιταμίνη C: Ιδιότητες και Οφέλη

Η βιταμίνη C έχει πολλές ιδιότητες και οφέλη για τον οργανισμό, αφού συμβάλλει:

• στη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος κατά τη διάρκεια και μετά την έντονη σωματική άσκηση*
• στο σχηματισμό του κολλαγόνου του δέρματος*
• στη φυσιολογική λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων, των οστών, του δέρματος, των δοντιών*
• στο φυσιολογικό μεταβολισμό της ενέργειας*
• στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος*
• στη φυσιολογική ψυχολογική λειτουργία*
• στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρεςς*
• στη μείωση της κούρασης και της κόπωσης*
• στην αναγέννηση της ανηγμένης μορφής της βιταμίνης Ε*
• στην αύξηση της απορρόφησης του σιδήρου.*

Επιπλέον, είναι γνωστή για τις δράσεις της στο πρόσωπο. Συγκεκριμένα:

• Μειώνει τα σημάδια της γήρανσης
• Προσφέρει αναπλήρωση λιπιδίων
• Χαρίζει λάμψη στο δέρμα 

2O τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C

Παπάγια

Το πολύ νόστιμο εξωτικό φρούτο περιέχει 60.9mg βιταμίνης C ανά 100 γρ. και μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Α. Συμβουλή: κρατήστε τα κουκούτσια της, αλέστε τα και χρησιμοποιήστε τα στη μαγειρική. Δίνουν μία μουσταρδο-πιπεράτη γεύση που είναι πολύ ενδιαφέρουσα.

Γκουάβα

Ένα αληθινό σούπερ φρούτο, που περιέχει 228.3mg βιταμίνης C ανά 100 γρ. Περιέχει πολλές υδατοδιαλυτές ίνες, επίσης, που ενισχύουν την υγεία του εντέρου μας.

Πιπεριά τσίλι

Είναι καυτερή και προσφέρει γύρω στα 6.6mg βιταμίνης C ανά πιπεριά. Η κατανάλωσή της τακτικά σχετίζεται με πολλά οφέλη στην υγεία, αλλά και με πιο υγιή μεταβολισμό.

Ντομάτα

Με 13.7mg βιταμίνης C ανά 100 γρ., αλλά και με το ισχυρό αντιοξειδωτικό λυκοπένιο που περιέχει, δεν είναι καθόλου παράλογο που η ντομάτα δεν λείπει από κανένα τραπέζι. Συμβουλή: Όταν τη μαγειρεύουμε, το λυκοπένιό της απορροφάται πιο εύκολα από τον οργανισμό.

Μπρόκολο

Το μπρόκολο περιέχει 89.2mg βιταμίνης C ανά 100 γρ., με εξαιρετικά χαμηλές θερμίδες και τεράστια ποσότητα φυτικών ινών. Προσοχή, όμως, επειδή το υπερβολικό μαγείρεμα μπορεί να μειώσει δραματικά τη θρεπτική του αξία.

Πιπεριές – κάθε χρώματος

Περιέχουν και οι τρεις μεγάλες ποσότητες, με την κίτρινη να είναι η “βασίλισσα” ανάμεσά τους, με 183.5mg ανά πιπεριά. Είναι από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης C που υπάρχουν.

Φράουλες

Εκτός από 58.8mg βιταμίνης C ανά 100 γρ., η φράουλα περιέχει σημαντικές ποσότητες αντιοξειδωτικών, αλλά και εξαιρετικά χαμηλές θερμίδες.

Λαχανίδα

Με 93.4mg βιταμίνης C ανά 100 γρ., δεν μας φαίνεται καθόλου παράξενο που η λαχανίδα δεν ήταν απλώς μια μόδα, αλλά ήρθε και έμεινε στην υγιεινή διατροφή. Για να μην αναφέρουμε τις υπόλοιπες βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που περιέχει – είναι πάρα πολλά.

Γκρέιπφρουτ

Ο κάπως πιο ξινός (συναισθηματικά εννοούμε, επειδή γευστικά είναι πικρός) ξάδερφος του πορτοκαλιού έχει τέλειο χρώμα, περιέχει 96.1mg βιταμίνης C ανά φρούτο (περισσότερο από δύο φορές την αναγκαία ημερήσιά μας δόση) και περιέχει μεγάλες δόσεις φυτικών ινών. Δώστε του μια ευκαιρία, συνεργάζεται υπέροχα με άλλα φρούτα μέσα σε ένα smoothie, εξισορροπώντας την υπερβολική γλυκύτητα.

Λαχανάκια Βρυξελλών

Περιέχουν 85mg της βιταμίνης ανά 100 γρ.,  καθώς και βιταμίνες του συμπλέγματος Β και πολλά αντιοξειδωτικά. Επίσης δεν έχουν καθόλου πικρή (όπως λέει ο αστικός μύθος) γεύση, αν μαγειρευτούν στο φούρνο. Μην τα βράσετε. Φουρνίστε τα με μπόλικη πάπρικα και λίγο λάδι, και θα γίνουν  ένα τραγανό συνοδευτικό, με γεύση αρκετά ουδέτερη για να χωράει παντού.

Ανανάς

Ακόμα ένα εξωτικό φρούτο που με μία μόλις φέτα προσφέρει 26.8mg βιταμίνης C. Εκτός από αυτό, περιέχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ουσίες.

Πατάτα

Η ταπεινή πατάτα περιέχει αρκετή βιταμίνη C, περίπου 20.5mg ανά μεσαία πατάτα. Ακόμα πιο σοκαριστικό, όμως, είναι ότι η ταπεινή πατάτα περιέχει και σεβαστές ποσότητες μη αιμικού σιδήρου. Μαγειρέψτε τη στον φούρνο ή βραστή, και φάτε τη με λίγο ωμό ελαιόλαδο, ώστε να απορροφηθούν πιο αργά και σωστά οι υδατάνθρακές της, και ξεχάστε τους μύθους που την θέλουν απαγορευτική και παχυντική τροφή. Η πατάτα είναι πάρα πολύ καλή φίλη του ανθρώπου.

Αρακάς

Πάμε για ακόμα μία μεγάλη έκπληξη: Ο αρακάς, εκτός από 40mg βιταμίνης C ανά 100 γρ. και μπόλικες φυτικές ίνες, περιέχει σχεδόν 5,5 ολόκληρα γραμμάρια φυτικής πρωτεΐνης. Και επειδή ξέρουμε ότι δεν αποτελεί και το αγαπημένο φαγητό για πολλούς, θα πούμε: Δώστε του άλλη μια ευκαιρία, έχει πολλά να προσφέρει.

Ακτινίδιο

Με ένα μόλις ακτινίδιο, παίρνουμε κάτι παραπάνω από την ημερήσια δόση μας σε βιταμίνη C, με περίπου 56mg. Ακόμα καλύτερο νέο είναι πως τα σποράκια του είναι γεμάτα με λιπαρά οξέα ω-3, που πραγματικά θα ήταν πιο χρήσιμο να φτιάξουμε λίστα με τα πράγματα στα οποία ΔΕΝ βοηθούν τον οργανισμό μας.

Μάνγκο

Με περίπου 76.4mg βιταμίνης C σε κάθε ζουμερό μάνγκο, αλλά και με περίπου 1/4 της ημερήσιας δόσης μας σε φολικό οξύ, το μόνο πράγμα που θα μπορούσε να το κάνει ακόμα καλύτερο φρούτο θα ήταν να καθαριζόταν πιο εύκολα.

Κουνουπίδι

Ένα μεσαίου μεγέθους κουνουπίδι περιέχει γύρω στα 283.4mg βιταμίνης C. Σε πολύ μεγάλες δόσεις, επίσης, βρίσκουμε φυτικές ίνες και διάφορα αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη στοιχεία.

Πεπόνι

Έχει μπει επίσημα το καλοκαίρι μόλις οι πάγκοι στο μανάβικο γεμίσουν με μυρωδάτα πεπόνια. Και με 100 γρ. λαμβάνουμε περίπου 18mg βιταμίνης C. Κι αν σας φαίνονται λίγα, θυμίζουμε πως το πεπόνι περιέχει πολύ χαμηλές θερμίδες, πολύ νερό και σημαντικές ποσότητες αντιοξειδωτικών και μετάλλων.

Λάχανο

Σε μια μερίδα λαχανοσαλάτας των 100 γρ., θα βρούμε 36.6mg βιταμίνης C. Το λάχανο, όμως, είναι περισσότερο γνωστό για το πόσο ευεργετικό είναι για το έντερό μας, λόγω των άφθονων φυτικών του ινών.

Φύτρες φασολιών

Είναι τέλειες για να κάνουμε τις σαλάτες μας πιο τραγανές και για να φτιάχνουμε ασιατικής έμπνευσης πιάτα. Είναι, όμως, και καλή πηγή βιταμίνης C, με περίπου 13.2mg ανά 100 γρ. Οι υδατάνθρακές τους είναι πολύ ωφέλιμοι, καθώς περιέχει πολύ ανθεκτικό άμυλο, που ενισχύει την υγεία του εντέρου μας.

Καθώς όμως υπάρχουν αρκετοί άνθρωποι που δεν καταναλώνουν καθόλου ή ελάχιστα φρούτα και λαχανικά , τα διατροφικά συμπληρώματα από βιολογικά φρούτα και λαχανικά FLAVON συμβάλλουν σημαντικά στην πρόσληψη των απαραίτητων θρεπτικών στοιχείων και στην ενίσχυση του οργανισμού σε μορφή γέλης (πολλοί καταναλωτές τα χαρακτηρίζουν ως μαρμελάδα). (πληροφορίες επίσης και στην ιστοσελίδα μας ειδικά για τα συμπληρώματα αυτά πατώντας εδώ). Επίσης υπάρχουν επιλογές συμπληρωμάτων Aurora , Αrhroplus, Finchleyclinic, όπως πχ. το χρώμιο, κολλαγόνο κλπ. που περιέχουν διάφορες βιταμίνες μεταξύ των οποίων και βιταμίνη C. To σίγουρο όμως είναι, ότι η κατανάλωση τροφών είναι πολύ σημαντική.

Στοιχεία από https://www.iatronet.gr/article/101485/20-trofes-ploysies-se-vitaminh-c

Τα άρθρα μας προορίζονται για εκπαιδευτικούς και πληροφοριακούς σκοπούς και δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως ιατρικές συμβουλές. Για οποιαδήποτε διευκρίνηση, είτε αλλαγές στο διατροφικό σας πρόγραμμα είτε λήψη οποιουδήποτε συμπληρώματος διατροφής, συμβουλευτείτε τον προσωπικό σας επαγγελματία διατροφολόγο ή γιατρό.

Για οτιδήποτε χρειαστείτε θα είμαστε στη διάθεσή σας στα τηλέφωνα 210 9769116, 6980 667655, 6944 115449

For anything you may need, you can call us at 210 9769116, 6980 667655, 6944 115449

#TAGS