Το γευστικό και “ισχυρό” Θεραπευτικό τσάι από κουρκουμά που ακολουθεί έχει χρησιμοποιηθεί (σε διάφορες μορφές) για πάνω από 2000 χρόνια στην Ινδία και την Άπω Ανατολή ως καθημερινό τονωτικό για την υγεία.
Ένα από τα κύρια συστατικά του, ο κουρκουμάς ή κουρκούμη, που συνιστά “φάρμακο” με πολλά οφέλη.
Η κουρκούμη είναι γνωστή ως η “Χρυσή Θεά” λόγω του φαινομενικά απεριόριστου αριθμού των οφελών για την υγεία που το χρυσόχρωμο ρίζωμα του μας προσδίδει. Η κουρκούμη περιέχει τουλάχιστον 20 αντιβιοτικές ενώσεις, 14 γνωστές αντικαρκινικές ενώσεις, 10 αντιοξειδωτικά και 12 αντιφλεγμονώδεις ουσίες, για να αναφέρουμε μερικές.
Ο συνδυασμός της κουρκούμης, τζίντζερ, πιπεριού και λεμονιού είναι ιδανικός για τα κρυολογήματα και τους πονόλαιμους που έρχονται με το φθινόπωρο και τους χειμερινούς μήνες.
Προσθέτοντας δε και τα αποτελέσματα ενεργοποίησης και διάθεσης του tulsi (ιερός βασιλικός) συν ενός καλού μελιού, έχετε ένα τσάι εξαιρετικό σε οφέλη και γεύση.
Μόλις αρχίσετε να αξιοποιείτε τη δύναμη των βοτάνων, η ζωή σας θα πάρει ένα εντελώς νέο νόημα
ΣΥΝΤΑΓΗ: Συστατικά:
3 φλιτζάνια νερό
1 φρέσκια ρίζα κουρκούμης (1 έως 2 ίντσες), ξεφλουδισμένη και κομμένη σε λεπτές φέτες
(* Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρή σκόνη κουρκούμης)
1 ρίζα τζίντζερ (1 ίντσα), σε λεπτές φέτες
5 φύλλα tulsi (νωπά ή αποξηραμένα), ολόκληρα (τουλασί ή μάραθος)
1 λεμόνι, φρέσκα συμπιεσμένα
Μια πρέζα από μαύρο πιπέρι
Μέλι για γεύση
Παρασκευή:
– Σε ένα βραστήρα (προσοχή να μην αλλοιώνει τα μόρια του νερού) ή κατσαρόλα τσαγιού καλύτερα, προσθέστε νερό, κουρκούμη, τζίντζερ, πιπέρι και tulsi.
– Βράζετε και αφήνετε για 10 λεπτά.
– Χρησιμοποιώντας ένα μικρό φίλτρο (προαιρετικό), ρίχνετε το υγρό σε 2 κύπελλα.
– Πιέστε 1/2 λεμονιού σε κάθε φλιτζάνι.
– Προσθέστε μέλι για γεύση.
– Σερβίρετε και απολαύστε!
Αξιολογήστε το άρθρο