Το GcMAF γιαούρτι είναι ένα ειδικό προβιοτικό γιαούρτι, εμπλουτισμένο με συστατικά που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθώντας το σώμα να ενεργοποιήσει τα μακροφάγα, τα κύτταρα «καθαριστές» του οργανισμού.
Το GcMAF (Gc Macrophage Activating Factor) είναι μια φυσική πρωτεΐνη που παράγεται στο σώμα και έχει ρόλο στην ενεργοποίηση των μακροφάγων, τα οποία καταπολεμούν παθογόνους μικροοργανισμούς, τοξίνες και ανώμαλα κύτταρα. Ωστόσο, σε πολλούς ανθρώπους, λόγω ασθενειών, τοξινών ή ανισορροπιών, η παραγωγή GcMAF μπορεί να είναι μειωμένη.
Το GcMAF γιαούρτι δημιουργείται μέσω ειδικής ζύμωσης με εξαιρετικής ποιότητας προβιοτικά και πρωτόγαλα, περιέχοντας συστατικά που υποστηρίζουν την αποκατάσταση της εντερικής χλωρίδας και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για άτομα με αυτοάνοσα, χρόνια κόπωση, πεπτικές διαταραχές , προβλήματα στο έντερο και όσους θέλουν να ενισχύσουν την υγεία τους σε κυτταρικό επίπεδο.
Με καθημερινή κατανάλωση, μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση του εντέρου, στη μείωση της φλεγμονής και στη φυσική ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού.
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΟ ΣΠΙΤΙΚΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ GcMAF ( με Essynbio Forte & Colostrum από την ESSENS )
Υλικά (που χρησιμοποιούν κάποιοι και τί συστήνουμε εμείς)
✔ 1 λίτρο γάλα αγελαδινό ή κατσικίσιο ή πρόβειο ή βουβαλίσιο (το αγελαδινό συστήνουμε να το αποφεύγετε εκτός αν είναι βιολογικό αν και όλα τα γάλατα πρέπει να είναι βιολογικά) (κατά προτίμηση ωμό ή παστεριωμένο ) όχι μακράς διάρκειας !! (επίσης όχι παστεριωμένο)
✔ Ένα παραδοσιακό γιαούρτι ( αυτό με την πέτσα ) μόνο για την πρώτη φορά !!
✔ 10 κάψουλες Essynbio Forte ESSENS (ισχυρό προβιοτικό με 29 στελέχη και 35 δισ. φιλικά βακτήρια)
✔ 10 κάψουλες Colostrum ESSENS (υποστηρίζει το ανοσοποιητικό και την εντερική υγεία)
✔ 1 σταγόνα βιταμίνη D3 (2.000-5.000 IU) (προαιρετικά, για επιπλέον ενίσχυση του Gcmaf )
Οδηγίες παρασκευής
Ανοίγετε 10 κάψουλες ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΟ και 10 κάψουλες ΠΡΩΤΟΓΑΛΑ σε ένα πιατάκι , φροντίζοντας να σπάσετε τα κομματάκια που ίσως έχουν και να τα κάνετε σκόνη .
Ζεσταίνετε το γάλα στους 45°C.
Μόλις φτάσει το γάλα τους 45ο C παίρνετε μισή κούπα γάλα ( τη μεγάλη του καφέ ) από την κατσαρόλα και διαλύετε εκεί μέσα την σκόνη από τις κάψουλες .
Παίρνετε και μια γεμάτη κουταλιά της σούπας από το παραδοσιακό γιαούρτι που αγοράσατε (αυτό είναι η μαγιά σας για το πήξιμο του γιαουρτιού ) χωρίς την πέτσα και το διαλύετε και αυτό καλά μέσα στην κούπα με το γάλα ανακατεύοντας πολύ καλά .
Φροντίζετε να κάνετε τη διαδικασία όσο το δυνατόν πιο σύντομα για να μην σας πέσει πολύ η θερμοκρασία του γάλακτος .
-Σε αυτό το σημείο προσθέτετε και 1 σταγόνα βιταμίνη D3 (αν επιθυμείτε).
-Ρίχνετε το μείγμα από την κούπα στην κατσαρόλα που έχετε το γάλα σας και ανακατεύετε πολύ καλά .
-Μεταφέρετε το γάλα είτε σε γυάλινα βάζα , είτε σε μπολ είτε σε πήλινα .
-Τα σκεπάζετε με ένα καθαρό πανί και μια κουβέρτα και τα αφήνετε σε ζεστό μέρος (35-40°C) για 6-8 ώρες, μέχρι να πήξει. Μπορείτε να τα βάλετε κοντά στο καλοριφέρ ή σε ένα ελαφρώς προθερμασμένο φούρνο ( μόνο για το χειμώνα )
ΠΡΟΣΟΧΗ !!! Δεν ανακατεύετε! Δεν το κουνάτε όση ώρα είναι στην φάση της ζύμωσης-πήξης !
Μετά από 6-8 ώρες και αφού έχει πήξει, το τοποθετείτε στο ψυγείο για 3 ώρες και είναι έτοιμο για κατανάλωση!
➡ Ημερήσια Δοσολογία: 200-300 γρμ γιαουρτιού την ημέρα για ενίσχυση του ανοσοποιητικού και της εντερικής υγείας!
📌 Συμβουλή: Το γιαούρτι φυλάσσεται στο ψυγείο για τουλάχιστον δέκα μέρες . Είναι προτιμότερο να το καταναλώνετε νωρίτερα από το δεκαήμερο .
📌 Συμβουλή: Το πρώτο γιαούρτι που θα φτιάξετε θα είναι η μαγιά μας για κάθε επόμενο . Απλά κάθε 5 φορές που φτιάχνεε τγιαούρτι καλό είναι να προσθέτετε μόνο 2+2 κάψουλες από το κάθε συμπλήρωμα για ενίσχυση της καλλιέργειας του Gcmaf γιαουρτιού .
Σημείωση : Για άριστη ποιότητα αποτελέσματος να προτιμάτε πρωτόγαλα και προβιοτικό επίσης άριστης ποιότητας όπως τα προτεινόμενα
5 Τρόποι για Πάντα Παχύ Γιαούρτι
(Ακόμα κι όταν χρησιμοποιείτε κατσικίσιο ή αραιό γάλα εμπορίου!)🍶 Αν το γιαούρτι σας βγαίνει αραιό ή δεν πήζει σωστά, ειδικά με κατσικίσιο ή αγελαδινό γάλα εμπορίου, ακολουθούν πέντε δοκιμασμένοι τρόποι για να έχετε πάντα πηχτό και κρεμώδες γιαούρτι σαν στραγγιστό ή τύπου GcMAF!
🔸 1. Προσθέστε φυσική πηκτική ουσία(δεν το προτιμάμε)
➕ 1 κ.γ. γαλακτόλευκωμα (π.χ. σκόνη πρωτεΐνης whey) ή
➕ 2 κ.σ. σκόνη γάλακτος πλήρες ή κατσικίσιο
👉 Αυξάνει την πυκνότητα του γάλακτος και ενισχύει την πήξη.
2. Βράστε το γάλα πριν τη ζύμωση
💧 Βράστε το γάλα σε χαμηλή φωτιά για 15–20 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί μέρος του νερού (να μείνουν περίπου 750-850 ml από 1 λίτρο). Αυτό το κάνει πιο «πλούσιο» και βοηθά στην πήξη.
🔸 3. Στραγγίστε το μετά τη ζύμωση
🧺 Χρησιμοποιήστε τουλπάνι ή στραγγιστήρι γιαούρτης.
⏳ Άφήστε το 2–3 ώρες στο ψυγείο για να φύγει ο ορός.
👉 Το αποτέλεσμα: γιαούρτι τύπου στραγγιστού!
🔸 4. Βάλτε λίγο παραπάνω προβιοτικό ή μαγιά
🦠 Αν δείτε ότι δεν πήζει, δοκιμάστε να προσθέσετες 2–3 κάψουλες Essynbio αντί για 1.
👉 Περισσότερα καλά βακτήρια = πιο σίγουρη ζύμωση!
🔸 5. Διατηρήστε σταθερή θερμοκρασία ζύμωσης
🌡️ Η θερμοκρασία πρέπει να είναι 42–45°C συνεχώς για 8–12 ώρες.
👉 Αν πέσει, η ζύμωση δεν ολοκληρώνεται σωστά.
💡 Συμβουλές :
Για σίγουρη επιτυχία, δοκιμάστε να συνδυάσετε:
✔️ ελαφρύ βράσιμο του γάλακτος +
✔️ 1 κ.γ. π ρωτεΐνη Ορού Γάλακτος (Whey) σκόνη ή 2 κ.σ. σκόνη γάλακτος (δεν τη συστήνουμε) +
✔️ σωστή θερμοκρασία ζύμωσης.
Το γιαούρτι σας θα βγαίνει κάθε φορά πηχτό, γεμάτο και σταθερό
Προμηθευτείτε τα προιόντα – συμπληρώματα διατροφής
- Essynbio Forte προβιοτικό εδώ : https://www.essens.gr/essynbio-forte-d355302/
- Colostrum εδώ https://www.essensworld.com/880011226?g=col72
Τα άρθρα μας προορίζονται για εκπαιδευτικούς και πληροφοριακούς σκοπούς και δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως ιατρικές συμβουλές. Για οποιαδήποτε διευκρίνηση, είτε αλλαγές στο διατροφικό σας πρόγραμμα είτε λήψη οποιουδήποτε συμπληρώματος διατροφής, συμβουλευτείτε τον προσωπικό σας επαγγελματία διατροφολόγο ή γιατρό.
Καλέστε : 210 9769116, 6980 667655, 6944 115449
Call : +30 210 9769116, +30 6980 667655, +30 6944 115449